Wie man frittierten Graskarpfen macht
In den letzten 10 Tagen ist unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet „wie man frittierte Graskarpfen zubereitet“ in den Fokus vieler Internetnutzer gerückt. Graskarpfenfleisch ist zart und nahrhaft und sein Aroma kann durch Braten verstärkt werden. Im Folgenden geben wir Ihnen eine detaillierte Analyse, wie man frittierten Graskarpfen zubereitet, basierend auf populären Diskussionen und klassischen Praktiken im Internet.
1. Statistiken zum beliebten gebratenen Graskarpfen
| Plattform | Verwandte Themenlesungen | Datum des Höhepunkts der Popularität |
|---|---|---|
| Douyin | 120 Millionen | 05.11.2023 |
| 68 Millionen | 08.11.2023 | |
| kleines rotes Buch | 35 Millionen | 06.11.2023 |
2. Benötigte Materialien für gebratenen Graskarpfen
| Materialname | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Graskarpfen | 1 Stück (ca. 1,5 kg) | Am besten wählen Sie lebenden Fisch |
| Mehl | 200g | Nur einfaches Mehl |
| Eier | 2 | Aufbrechen und beiseite stellen |
| Ingwer | 20g | Scheibe |
| Wein kochen | 30 ml | Zum Entfernen von Fischgeruch |
| Speiseöl | Angemessener Betrag | Zum Braten |
3. Detaillierte Produktionsschritte
1. Verarbeitung von Graskarpfen
Reinigen Sie den Graskarpfen, nachdem Sie seine Schuppen und inneren Organe entfernt haben. Machen Sie mit einem Messer ein paar diagonale Schnitte auf beiden Seiten des Fisches, um das Würzen zu erleichtern. Mit Kochwein und Ingwerscheiben 15 Minuten marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
2. Vorbereitung für die Mehlbeschichtung
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie eine weitere Schüssel und schlagen Sie die Eier.
3. Frittiervorgang
Bestreichen Sie den marinierten Graskarpfen zunächst mit einer Schicht Eiflüssigkeit und bestreichen Sie ihn dann gleichmäßig mit Mehl. Gießen Sie ausreichend Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie ihn auf etwa 180 °C (die Öloberfläche raucht leicht). Geben Sie den Fisch vorsichtig in die Ölpfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
4. Ölkontrolle und -beladung
Den Fisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Nach dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander usw. garnieren.
4. Drei innovative Praktiken, die von Internetnutzern heiß diskutiert werden
| Name der Praxis | Hauptinnovationspunkte | Hitzeindex |
|---|---|---|
| In Bier gebratener Graskarpfen | Mit Bier marinieren, statt Wein zu kochen | 8,5/10 |
| Zweifarbig gebratener Graskarpfen | Zur Hälfte mit Mehl und zur Hälfte mit Semmelbröseln bestreichen | 7,2/10 |
| Scharf gebratener Graskarpfen | Gießen Sie nach dem Braten eine spezielle scharfe Soße darüber | 9,1/10 |
5. Tipps für gebratenen Graskarpfen
1. Beim Braten von Fisch sollte die Öltemperatur nicht zu hoch sein, da sonst die Außenseite verbrennt und die Innenseite gar wird; Er sollte nicht zu niedrig sein, da dies zu einer übermäßigen Ölaufnahme führt.
2. Graskarpfen können in Stücke geschnitten und gebraten werden, was das Kochen und Essen erleichtert.
3. Gebratener Fisch sollte sofort gegessen werden. Wenn Sie es zu lange stehen lassen, wird die knusprige Textur beeinträchtigt.
4. Dem Teig können je nach persönlichem Geschmack Gewürze wie Fünf-Gewürze-Pulver und Chilipulver hinzugefügt werden.
6. Nährwertangaben
| Nährstoffe | Inhalt pro 100g |
|---|---|
| Hitze | 198 kcal |
| Protein | 18,5g |
| fett | 12g |
| Kohlenhydrate | 5g |
Gebratener Graskarpfen ist eine traditionelle und dennoch abwechslungsreiche Delikatesse. Durch die Beherrschung der grundlegenden Methoden und Kreativität kann jeder sein eigenes köstliches Gericht zubereiten. Nutzen Sie die Saison für üppige Graskarpfen und probieren Sie es aus!
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